Hevder rødvin er slankende

Forskere ved Purdue University i USA har funnet en metode som potensielt kan hindre fettceller i å formere seg. Sentralt i forskningen står rødvin og noen fruktsorter.

Det viser seg nemlig at et stoff som en finner i blant annet  rødvin og druer kan være med på å blokkere dannelsen av fettceller.

- Dette stoffet ser ut til å forsinke eller fullstendig hemme denne prosessen, sier  Kee-Hong Kim til Journal of Biological Chemistry.

Kan hindre overvekt

Stoffet heter piceatannol og har store likheter med stoffet resveratrol, som også finnes i rødvin, druer og peanøtter. Dette stoffer mener en kan bekjempe blant annet kreft og hjertesykdommer. Resveratrol blir gjort om til piceatannol i menneskekroppen.

 Den nye forskningen viser at piceatannol kan blokkere prosesser i cellene som gjør at fettcellene utvikler og formerer seg. Dette kan potensielt være en metode som kan hindre at folk blir overvektige.

- Resveratrol er kjent, og studier har vist at stoffet i store mengder har en blodtrykksenkende effekt, og dermed også reduserer risiko for hjertesykdom. Effekten av mindre mengder, som i 1-2 glass rødvin eller druejuice, er ikke avklart enda, sier Mette Hlevik Morken, doktor i ernæring ved ved Haukeland Universitetssykehus.

Assisterende professor Kee-Hong Kim og hans kollega Jung Yeon Kwon rapporterte om funnene de hadde gjort i forrige uke i Journal of Biological Chemistry.

I skallet og steinene

I løpet av ti dager eller mer utvikler fettceller seg til å bli modne fettceller.

Forløperne til de modne fettcellene har potensiale til å bli fettceller. Men prosessen kan forsinkes ved hjelp av  piceatanno, eventuelt helt hindre at cellen blir til en fettcelle.

- Og dermed kan vi hindre at en person legger på seg, sier Kim.

Kim har sett nærmere på flere stoffer som kan helseeffekt i sitt laboratoriet. Stoffet piceatannol finnes blant annet i ulike mengder i skallet og steinene i røde druer, i blåbær, pasjonsfrukt og flere andre frukter.

Den foreløpige konklusjonen kommer etter dyreforsøk. I fremtiden vil forskerne se om større mengder av stoffet som finnes i rødvin og frukt faktisk slår ut på mennesker slik som på dyr.