Fraråder Torheim-kosthold

BT Spreks kosholdsekspert Mette Helvik Morken er bekymret for budskapet som blir sendt ut når Egil Torheim i fredagens BT forteller om at han har byttet ut kolesterolreduserende medisiner med mange egg og feit mat. Helvik Morken har doktorgrad i ernæring.

– Jeg vil ikke anbefale det Torheim holder på med. Han og flere andre sier de har fått ned blodtrykket og kolesterolnivået etter å ha gått på et lavkarbokosthold. Men sannheten er nok at de har fått bedre blodtrykk og kolesterolnivå fordi de har klart å gå ned i vekt, og fordi de er blitt mer fysisk aktive.

Torheim forteller til BT at han spiser 25-30 egg i uken.

– Dokumentasjonen vi har pr. i dag viser at pasienter som spiser mange egg i uken får forhøyet kolesterol, sier Helvik Morken.

Provosert over fettleger

Torheim følger kostholdsrådene til lege Geir Flatabø. Flatabø er tilhenger av såkalt Steinalderkost, et kosthold med mye kjøtt og mettet fett og få karbohydrater.

– Neste gang jeg blir oppringt av en fettlege, vurderer jeg å ringe politiet.

Denne kraftsalven kommer fra Margaretha Hamrin, leder av FH Norge, foreningen for personer med familiær hyperkolesterolemi (FH).

Personer som lider av FH har en genetisk effekt som innebærer at leveren har nedsatt evne til å ta opp kolesterol fra blodbanen. Dette fører til at kolesterolet i blodet øker, og det gir økt risiko for hjerte- karsykdom.

FH-foreningen anbefaler folk med FH å spise mindre mettet fett, færre kolesterolholdige matvarer og ekstra mye fiberrike matvarer samt frukt og grønt. Dette er i samsvar med den etablerte legevitenskapen og for øvrig i samsvar med Statens ernæringsråds generelle kostholdsråd til befolkningen.

Fra tid til annen blir FH Norge-lederen og andre med FH oppringt av leger som mener å ha sett en egen sannhet - ofte er forslaget at man bør slutte med den magre kosten og/eller medisiner og spise mer fett.

– For å si det enkelt har en unison legevitenskap gjennom mange studier kommet frem til at et kosthold med lite mettet fett er gunstig for hjertet. Spiser du mye mettet fett, vil du raskere få avleiringer i blodårene. Dette er like etablert som at hiv fører til aids, sier Hamrin.

– Men akkurat som med hiv/aids finner du også innenfor dette temaet leger som mener det motsatte av sin profesjon. Slik er det i alle fagmiljøer, du har 1-2 prosent som mener det motsatte. Det er folk med narsissistike trekk som vil være egne guruer og ha sine egne teorier. De har også nesten alltid en kommersiell agenda. Enten skal vi kjøpe en bok, produkter eller så har de en privat praksis/klinkk, sier Hamrin.

Støtte fra Helvik Morken

Helvik Morken er enig med kritikken av leger som hevder svært fettrike dietter er bra.

– Det er greit nok at journalister skal være kritiske til det bestående. Men nå er hele befolkningen blitt slik. Hvorfor skal vi tro på 0,1 prosent av legene, når 99,9 prosent sier noe annet. Dette gjør meg matt, sier Helvik Morken.

– Kosten skal være fiberrik, med gunsitg umettet fett. I tillegg må det være et balansert energiinntak slik at forbruket er det samme som inntaket. og du må være i fysisk aktivitet. Det er det som skal til. Da får du kolesterolet ned en viss mengde, resten må tas med medikamenter.

– Bør miste lisensen

FH Norge-lederen sier hun selv er blitt kontaktet av såkalte fettleger som mener hun kan holde seg frisk dersom hun slutter med magert kosthold og begynner å spise mye fett.

– Vi i FH Norge blir stadig utsatt for raringer som vil overbevise oss. Disse legene har en utholdenhet som er ekstrem, og de holder frem sine teorier uten at det er forskning. Det minner om religiøs overbevisning, sier Hamrin.

Hun mener leger som anbefaler hjertepasienter og FH-pasienter å spise fettrik kost burde kunne miste lisensen.

– Jeg stiller spørsmål ved hvor langt disse legene skal få lov til å gå i å forvirre, og hvor mange som skal miste livet før det blir gjort noe. Dette er alvorlig, sier Hamrin.

Hun fikk selv diagnostisert FH da hun var 38 år. Hennes sønn har også FH.

– Jeg var slank og veltrent, men hadde 13 i kolesterol (mindre enn fem er ønskelig). Jeg synes det er veldig bra at folk får målt kolesterolet sitt. Det er bare slik man kan finne ut at man har FH. Og det er viktig at det fanges opp tidlig, for avleiringen i årene er ikke reversibel, sier Hamrin.

Holder fast på kostrådene

De rådende kostholdsrådene dersom kolesterolnivået i blodet skal senkes, er de samme som de FH Norge også anbefaler. Her er FHs prinsipper:

1. Spis mindre fett, spesielt mindre mettet fett

2. Erstatt noe mettet fett med umettet fett

3. Spis mindre kolesterolrike matvarer

4. Spis mer fiberrike matvarer, frukt og grønnsaker hver dag

Disse rådene gjelder for alle som ønsker å senke kolesterolnivået sitt, ikke bare personer med FH.

– Det som skjer i våre blodårer (fortetting) med feil kost, skjer veldig fort. Men den samme prosessen skjer også hos vanlige folk, bare tregere.

Hamrin sier kostholdsrådene ikke har endret seg noe særlig over tid, selv om man ikke har et like stort fokus på egg som før.

– Man bør fortsatt spise få egg, men nå sier vi at man kan spise litt egg, men ikke for mye. Når vi som har FH baker, for eksempel, bruker vi plommen i bare ett av eggene for det er der kolesterolet er. Så bruker vi hviten fra flere egg, sier Hamrin.

– Ellers er rådene de samme. Frukt og grønt er bra. Magre meieriprodukter bør foretrekkes. Nøtter, planteoljer og bær er bra. Ikke spis mye rødt kjøtt, sjokolade og potetgull. Velg heller tørket frukt og nøtter som snacks. Mye sier seg selv.

– Det er ikke uten grunn at alle snakker om middelhavsdietten. Der har folk levd lengst, og maten de har basert seg på er rik på planter, har lite fett og magre meieriprodukter, sier Hamrin.

BT har fått flere telefoner etter fredagens saker om kolesterolmedisin. Flere har en lik historie: De er blitt satt på kolesterolredusernde medisin, uten å ha forhøyet kolesterol, men som en forebygging. Flere sier også at de den siste tiden har sluttet med medisin.